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【改良版韩式炒年糕】

菜谱编号:053-964
【改良版韩式炒年糕】是【球球厨窝】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【改良版韩式炒年糕】”。
【改良版韩式炒年糕】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直以来,看着外国菜谱都觉得很好吃的样子,为了吃到正宗的韩式炒年糕,我朋友给我买了韩国年糕还有韩国辣酱,想想韩式年糕那个红红糊糊的样子,其实还真不是很美观,味道以酸甜为主,辣为辅,还能接受,所以这次球球版的韩式炒年糕,我没有把菜和年糕一起炒,因为不想把菜煮的太烂,不好吃,也为了外形好看一点,我把炒好后的菜和煮好的年糕放在一起,吃的时候再拌匀,味道是一样的,年糕是辣酱的味道,菜因为刚拌在一起,所以还保持大部分的原味,大白菜还带着爽脆,稍微改动一点的韩式炒年糕送给大家,希望你们会喜欢哦!

【改良版韩式炒年糕】主厨:球球厨窝

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
韩国年糕:适量--
辅助料用量
鸡蛋:两个大白菜:适量
甜红椒:一个蒜青:适量
调味料用量
韩国辣酱:适量盐:适量
鸡精:适量--

【改良版韩式炒年糕】的做法步骤

  • 第二步:大白菜洗净切细条,甜红椒去籽切条,蒜青切丝,鸡蛋两个。
  • 第九步:装盘待用。
  • 第三步:鸡蛋打散后炒成蛋花。
  • 第八步:下入蛋花,加适量盐,鸡精翻炒均匀。
  • 第一步:韩国年糕,韩国辣酱。
  • 第十步:锅中下入两汤匙韩国辣酱,适量清水,下入煮软的年糕。
  • 第十二步:年糕装盘,撒上炒好的菜,吃的时候拌匀即可食用。
  • 第十一步:煮至粘稠收汁。
  • 第六步:中火煮开煮软。
  • 第七步:煎锅放适量油,先把大白菜梗,甜椒,蒜青炒软。
  • 第四步:装碗待用。
  • 第五步:另起锅烧开水,下入适量年糕煮。
  • 相关食材:年糕

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