韩式辣鱼汤
韩式辣鱼汤是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式辣鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
汤是韩国人餐桌少不了的料理。
在韩食中的汤，用蔬菜，野菜，鸡肉，鱼肉，大酱，辣酱，盐等各种材料制作。
这道辣鱼汤食材丰富，微辣鲜美，最适合这几天倒春寒的时节，美美的喝上一勺，暖身又开胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青鱼：2条 | 豆腐：150克 |
| 萝卜：100克 | 西葫芦：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 茼蒿：适量 | 青椒：1个 |
| 红辣椒：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蒜泥：10克 | 大葱：2根 |
| 料酒：20克 | 酱油：10克 |
| 韩式辣酱：20克 | 大酱：15克 |
| 胡椒粉：适量 | 盐：适量 |
| 辣椒粉：3克 | 生姜粉：2克 |
韩式辣鱼汤的做法步骤
韩式辣鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
海鱼会有一些腥味，所以要先用料酒和胡椒粉腌制一下，除去一些腥味。
西葫芦和豆腐不用煮时间长，入锅3-5分钟即好。
蒜泥先放入一半，剩下的一半和青红辣椒，葱段一起最后再放，用热气逼出香味，汤的口感才更醇厚。