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萝卜丝酥饼

菜谱编号:054-029
萝卜丝酥饼是【doudou8108】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝酥饼”。
萝卜丝酥饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:170克 50克萝卜:半根
辅助料用量
葱:适量香菜:适量
虾皮:适量--
调味料用量
盐:适量芝麻油:适量
芝麻:适量鸡精:适量

萝卜丝酥饼的做法步骤

  • 第九步:再一次把第8步的幹成长条,再卷起来静放10分钟
  • 第一步:萝卜洗净切丝,香菜,葱,虾皮切碎。萝卜用盐腌20分钟左右;萝卜丝腌好后用手把水挤干,把这一步的材料全部混合在一起,加盐,鸡精,芝麻油拌匀。
  • 第五步:水油面团和油面团和好后,用保鲜膜包起来,静放30分钟。
  • 第十步:把面团幹成一个个小的圆的薄的片片(像饺子皮)里面包上萝卜丝,封口,整圆,放在铺了油纸的烤盘上,刷上全蛋液,撒上芝麻,就可以放入预热好的烤箱了,220度22分钟左右,就出炉了!
  • 第八步:把面团幹成椭圆型的条条,再卷起来,静放10分钟。
  • 第七步:全部包好后,静放10分钟。
  • 第三步:把170g面里加入60g的油,搅拌匀后,再加入50g的水,和成水油面团。
  • 第四步:把50g的面加入20g的油,(注:油我用的全是玉米油)和成油成团
  • 第二步:这是拌好的萝卜丝,备用
  • 第六步:30分钟后,把水油面和油面团分别分成10小份,把水油面团幹成皮,里面包上油面团,
  • 相关食材:萝卜

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