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虎皮凤爪

菜谱编号:054-07
虎皮凤爪是【贝壳0703】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮凤爪”。
虎皮凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我今天的凤爪放了花生米,花生米吸收了浓浓的汤汁,很香,很Q的哦。

虎皮凤爪主厨:贝壳0703

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
凤爪:300克花生米:100克
辅助料用量
大蒜:4瓣葱:少许
姜:少许蒜:少许
干红椒:4颗花椒:适量
八角:适量炖肉料:适量

虎皮凤爪的做法步骤

  • 第五步:放凤爪翻炒上色,要小心油花四溅哦,糖遇到水那炸的是噼里啪啦呀。
  • 第十步:装盘啦。
  • 第三步:花生米放水中浸泡。
  • 第二步:凤爪洗净,减去指甲,水中放少许料酒,盐,把凤爪放进去煮十分钟。水沸腾后把凤爪放冷水冲洗干净。
  • 第六步:·····
  • 第一步:所有材料。
  • 第九步:25分钟后放盐,大火收汁后即可。
  • 第四步:锅里放油,油热后熬糖。
  • 第七步:········
  • 第八步:上色均匀后放老抽3汤匙,生抽1汤匙翻炒1分钟后加适量的清水。这时作料都可以放进去啦,包括花生米哦,大火烧开后转小火炖。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虎皮凤爪。

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