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荠菜馄饨--春天的印证

菜谱编号:054-081
荠菜馄饨--春天的印证是【金微飞】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜馄饨--春天的印证”。
荠菜馄饨--春天的印证

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春暖花开时,野菜争先冒出来,香香的荠菜肥硕可口

荠菜馄饨--春天的印证主厨:金微飞

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
荠菜:适量猪腿心肉:适量
猪肥肉:适量馄饨皮:适量
辅助料用量
香菇:4枚大开洋:少许(即海虾干)
鸡蛋:2个--
调味料用量
盐:适量味精:适量
绍兴黄酒:适量橄榄油:适量

荠菜馄饨--春天的印证的做法步骤

  • 第四步:香菇洗净
  • 第五步:猪肉馅、荠菜、鸡蛋、开洋放入容器内,加入盐、味精、绍兴黄酒去腥提鲜
  • 第六步:馅儿搅拌均匀
  • 第一步:新鲜荠菜洗净
  • 第三步:荠菜剁碎,备用
  • 第八步:深汤锅水沸腾后放入少量盐,是为了让煮熟后的馄饨皮更筋道,更爽滑。馄饨放入开水中,轻轻用锅铲将馄饨均匀推开。水再次沸腾后放入半碗冷水,盖上锅盖;再次沸腾后重复此步骤,反复4次,大约煮7-8分钟,馄饨浮在水面即可。
  • 第二步:开水中抄一分钟,挤干水分
  • 第七步:大耳朵馄饨排排坐,可爱!
  • 相关食材:荠菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荠菜馄饨--春天的印证。

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