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酱香艾草荠菜煎饼

菜谱编号:146-351
酱香艾草荠菜煎饼是【万山红】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香艾草荠菜煎饼”。
酱香艾草荠菜煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们这里荠菜和艾草马上就要过季啦,抓住季节的尾巴,再吃一次。今天是把荠菜和艾草和一起来做煎饼,最后用豆瓣酱和甜辣椒来调味,让煎饼增加了酱香味,我家里很喜欢这个味道。

酱香艾草荠菜煎饼主厨:万山红

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
荠菜:150克艾草:150克
面粉:150克鸡蛋:1个
辅助料用量
豆瓣酱:适量甜椒姜:适量
调味料用量
盐:适量--

酱香艾草荠菜煎饼的做法步骤

  • 第四步:加入面粉
  • 第九步:把酱汁均匀涂抹在煎饼上
  • 第八步:搅拌均匀成为调味酱汁
  • 第十步:卷起来切段装盘即可享用。
  • 第五步:再加适量的水搅拌成糊状
  • 第二步:把两种菜分别焯水。艾草焯水的时间比荠菜稍微长上十几秒。
  • 第六步:平底锅中放油,倒入面糊摊均匀,一面定型后煎另一面,两面都煎好即可
  • 第七步:用等量豆瓣酱和甜辣椒
  • 第一步:艾草和荠菜清洗干净
  • 第三步:捞出挤干水分,切碎,姜末、盐和鸡蛋加入搅拌均匀
  • 相关食材:荠菜艾草

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱香艾草荠菜煎饼。

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