醋萝卜
醋萝卜是【kemily929】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
美味可口的醋萝卜可口又好做，酸中带甜，脆脆的爽口，试试你就知道了：）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红皮萝卜：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白醋：适量 | 糖：适量 |
| 温开水：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 辣椒油：适量 | -- |
醋萝卜的做法步骤
醋萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1、很多地方买不到红皮的萝卜也没关系，用普通的白萝卜泡一样好吃，只是不能泡出粉色的酸萝卜。
2、如果家里人不多，一次别泡太多，泡了吃完再泡，泡太久味道会稍打折扣。
3、温开水、醋和糖的比例基本上是1：1：1，我没有精确量，凭感觉放的，你也可以根据自己的口味稍作调整，喜欢甜的就多加点糖，喜欢吃酸的就多加点醋。
4、如果喜欢吃口感稍生一点的话，泡一天就可以吃了，我最多的泡过六天，跟泡三天的口感差不太多。
5、为了泡出来的萝卜颜色更漂亮，我通常是红皮萝卜和白皮萝卜轮流泡，如果一直泡红皮的，颜色会很红。
白萝卜个儿大，我切的条状，一个萝卜就泡了满满一瓶。