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香烤鸡肉小丸子

菜谱编号：054-150

香烤鸡肉小丸子是【李小贱】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤鸡肉小丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款用烤箱烘出的鸡肉丸子，本身鸡肉就热量低些，虽然充满肉香但是比传统的猪肉丸子更健康又新鲜；而万能烤箱更是让主妇能以优雅又轻松的姿势来烹饪这道大菜，端出一盘肉丸的时候，也像捧着一碟蛋糕那样从容、漂亮呢~~~

香烤鸡肉小丸子主厨：李小贱

菜式制作特点
口味：咸甜	工艺：烘焙
耗时：三刻钟	难度：普通
菜谱主材料
鸡肉：500克	咸肉：60克（或培根）
辅助料用量
洋葱：半个	奶酪：40克
芹菜叶：少许	面包渣：20克
鸡蛋：2个	--
调味料用量
盐：3/4小勺	胡椒粉：少许
橄榄油：3大勺（或其它食用油）	--

香烤鸡肉小丸子的做法步骤

第二步：锅内加橄榄油3大勺，中火加热~

第一步：洋葱切碎末、芹菜叶切碎末、咸肉切小碎粒，鸡肉剁成极小的粒~

第三步：倒入咸肉粒翻炒2分钟哦~

第六步：搅拌均匀所有的东西后，继续搅拌，给肉打上劲儿。

第五步：一个大碗里加入鸡肉馅、奶酪粉、芹菜叶末、面包渣、鸡蛋、盐和黑胡椒，最后加入放凉的洋葱炒咸肉~

第八步：鸡肉丸子做好后可以直接吃！不过用一些酱汁来调味后放入丸子炒炒，味道才会更好呦~比如可以用洋葱炒熟番茄沙司后，放入丸子裹上酱汁后盛盘，就是酸甜口味的鸡肉小丸子；也可以把日式方便咖喱卤加少许水煮沸腾且粘稠，倒入丸子小煮一会儿，便成咖喱鸡肉小丸子；而且，鸡肉小丸子一次可以多烤一些，然后放入冰箱冷冻，吃的时候与各种酱汁随心组合，方便又美味~~~

第七步：烤盘上铺厨房专用吸油纸，把肉馅做成一个一个圆形小肉丸，放入烤箱烤20~30分钟分钟。{我弄的烤箱温度是220度}~

第四步：加入洋葱碎，翻炒4分钟，待洋葱出水变软，关火放凉备用~

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡肉

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