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紫薯麻团

菜谱编号:054-185
紫薯麻团是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯麻团”。
紫薯麻团
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:250克--
辅助料用量
白芝麻:100克--
调味料用量
白糖:50克--

紫薯麻团的做法步骤

  • 第三步:揉好的面团平均分成等量的小面团,搓成球状。
  • 第六步:炸好的麻团最好放在厨房纸上充分吸收表面多余的油份再食用。
  • 第一步:准备材料。
  • 第五步:锅中加入多一些油,烧到5成热的时候(手放在油上能感觉到热气,油里放入一根筷子有气泡)放入麻团。
  • 第四步:将芝麻放在盘中,将做好的麻团沾点水,放入使表面沾满芝麻,沾满芝麻后用手轻轻拍紧。
  • 第二步:紫薯蒸熟后捣成泥,加入白糖水(将糖放入水中,搅拌至糖全部融化)、糯米面揉成光滑的面团。
  • 紫薯麻团做法技巧/窍门/补充说明:

    1·麻团不太容易熟,炸的时候一定要用小火,不断翻动使其均匀受热,炸的时间大约是15分钟左右,熟了的麻团体积会变大并漂浮起来。
    2·麻团要趁热吃,口感才香脆。因为是糯米面比较难消化,所以一次不可吃得太多哦。

    相关食材:紫薯

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