蒜香煎蘑菇
蒜香煎蘑菇是【美珏小厨】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香煎蘑菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜是西餐常见的一道菜式，制作简单，因此学起来比较容易。油煎口蘑和蒜香混合的浓郁香气和醇厚的口感，都会给人留下深刻印象。口蘑是菌类的上品，它营养丰富，常食能补硒，提高免疫力、抗病毒、减肥美容、防止便秘、预防糖尿病及大肠癌，还有降低胆酷醇含量的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 口蘑：500克 | 净蒜瓣：5-6瓣 |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：40毫升 | 干红辣椒：1只 |
| 精盐：适量 | -- |
蒜香煎蘑菇的做法步骤
蒜香煎蘑菇做法技巧/窍门/补充说明：
煎口蘑时口朝下先煎，这样能保证口部的湿润，有汤汁。码盘时也应口朝上，一则美观，二来能储存鲜美的汤汁。
此菜要求使用橄榄油，我也尝试的使用了大豆油，口感上有所区别，但不大。
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