蒜香煎蘑菇
蒜香煎蘑菇是【美珏小厨】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香煎蘑菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜是西餐常见的一道菜式,制作简单,因此学起来比较容易。油煎口蘑和蒜香混合的浓郁香气和醇厚的口感,都会给人留下深刻印象。口蘑是菌类的上品,它营养丰富,常食能补硒,提高免疫力、抗病毒、减肥美容、防止便秘、预防糖尿病及大肠癌,还有降低胆酷醇含量的作用。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
口蘑:500克 | 净蒜瓣:5-6瓣 |
辅助料用量 | |
橄榄油:40毫升 | 干红辣椒:1只 |
精盐:适量 | -- |
蒜香煎蘑菇的做法步骤
蒜香煎蘑菇做法技巧/窍门/补充说明:
煎口蘑时口朝下先煎,这样能保证口部的湿润,有汤汁。码盘时也应口朝上,一则美观,二来能储存鲜美的汤汁。
此菜要求使用橄榄油,我也尝试的使用了大豆油,口感上有所区别,但不大。
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