当前位置:首页 > 菜谱大全 > 花生咸青鱼煲

花生咸青鱼煲

菜谱编号:054-305
花生咸青鱼煲是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生咸青鱼煲”。
花生咸青鱼煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我的家乡人,有吃咸鱼的爱好,用花生煲咸鱼,花生中有鱼的鲜,鱼肉中有花生的香,二者合一,相得益彰!

花生咸青鱼煲主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
咸青鱼:400克花生仁:150克
辅助料用量
油:适量糖:适量
料酒:适量老抽:适量
姜:适量葱:适量
八角:适量桂皮:适量

花生咸青鱼煲的做法步骤

  • 第八步:加老抽,加适量清水,大火煮开,小火20分钟。
  • 第一步:咸青鱼段,用清水浸泡半天,去除咸味。
  • 第四步:花生洗净,放入高压锅,加适量水,加八角,桂皮,大火煮开,小火闷10分钟,关火。
  • 第七步:加料酒,糖。
  • 第三步:锅里油热,放下鱼块煎成两面发黄,盛出。
  • 第六步:放入咸青鱼块,加姜,葱结。
  • 第二步:洗净切块。
  • 第五步:取砂锅,放入花生。
  • 第九步:去掉葱结,撒上葱花即可。
  • 花生咸青鱼煲做法技巧/窍门/补充说明:

    1·浸泡鱼的时间根据鱼的咸度掌握。
    2·不用放盐了。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:青鱼花生

    花生咸青鱼煲菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【爱跳舞的老太】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花生咸青鱼煲。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜