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【香煎牛排】

菜谱编号:054-309
【香煎牛排】是【nancy_W】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【香煎牛排】”。
【香煎牛排】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

情人节晚上的西餐是临时想到要做的,所以逛街回来的路上就去超市买了牛排。即便是在英国,我们俩也基本吃中餐,除了偶尔吃意面和披萨。所以今晚的牛排也算我特地花心思表达一下我的心意啦。本来想买黑椒酱的,超市没有卖,就回家自己调了汁。做法非常简单,不过非常好吃,入足了味道,鲜美多汁。2镑多的牛排,两个人吃的很满足呢。

【香煎牛排】主厨:nancy_W

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛排:2人份--
辅助料用量
西兰花:4朵--
调味料用量
黄油:适量盐:适量
胡椒粉:适量烧烤酱:2勺
蚝油:2勺料酒:1瓶盖
生抽:1勺罗勒叶:2片

【香煎牛排】的做法步骤

  • 第三步:牛排抹上盐和胡椒粉。
  • 第一步:准备好2人份牛排。
  • 第八步:撒上罗勒碎,腌制1小时。
  • 第五步:倒入2勺蚝油。
  • 第四步:取一个碗,倒入烧烤酱2勺,生抽1勺。
  • 第十二步:西兰花焯水盛出,就可以摆盘啦。
  • 第六步:兑入料酒调匀成汁。
  • 第七步:把牛肉浸在调好的汁里。
  • 第二步:用刀背把肉敲松。
  • 第十步:下牛排煎5分钟。
  • 第九步:热锅融化黄油。
  • 第十一步:翻面继续煎3分钟,关火,用余温继续热一会。
  • 【香煎牛排】做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煎牛排的时间要根据牛排的厚度调整。
    2·这样煎牛肉基本都熟了,喜欢生一点的可以缩短时间。

    相关食材:牛排

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