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柠香牛排

菜谱编号:287-603
柠香牛排是【小驴兄私房菜】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠香牛排”。
柠香牛排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

头一会煎哦

柠香牛排主厨:小驴兄私房菜

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
洋葱:半个红酒:少许
牛肉:300克黄油:两小块
西兰花:少许柠檬:1个
辅助料用量
姜片:适量蚝油:少许
酱油:少许大?:3小段

柠香牛排的做法步骤

  • 第八步:上下左右煎完后,(记得这时候要关小火)这样煎出来的牛排刚刚好不会全熟,(我个人喜欢七成熟了)再煎上下两面,煎的时候要把黄油放在牛排上面,让黄油充足进入牛排,然后放少许黑胡椒粉,再前片刻即可
  • 第七步:上下两面煎完,再煎左右侧面,这样可以锁住汁份
  • 第六步:再煎正面
  • 第三步:3,煮西兰花,直接烧开水焯(烫)熟西美花待用
  • 第四步:煎牛排:锅里放入适量的油(最好是橄榄油)先煎小会大葱段,姜片,洋葱
  • 第五步:煎牛排:待油温热后,煎牛排,先煎下面
  • 第二步:2,切好配料,大葱切段,柠檬切片,生姜切片,洋葱切丝,西兰花切小块,葱切丝,
  • 第九步:然后切块装盘摆设就可以了
  • 第一步:1,腌制牛肉,放几块姜片,少许洋葱,少许红酒,少许蚝油,少许黑胡椒粉,搅拌均匀,腌制三小时
  • 菜谱标签:西餐高档
    相关食材:牛排

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柠香牛排。

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