当前位置:首页 > 菜谱大全 > 烤叉烧

烤叉烧

菜谱编号:054-34
烤叉烧是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤叉烧”。
烤叉烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说到烤叉烧,我想到一个故事,就是达芬奇画蛋,一只简简单单的蛋,却能画出不同角度、千姿百态的蛋。我想,做叉烧也一样,可以用不同的酱汁调料和方法,让我们能烤出风味独特的叉烧来。这次我改了下配方,味道十分好,叉烧味醇香扑鼻。

烤叉烧主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
精猪肉:适量--
辅助料用量
烧烤酱:适量鸡翅酱汁:适量

烤叉烧的做法步骤

  • 第一步:用在个大碗,放进肉,加4--5汤匙TERIYAKI 烧烤酱、3汤匙Budweiser Wing sauce ,3--4汤匙生抽、1汤匙老抽(用来着色,可免去),15ML左右威士忌、0·5茶匙花椒粉、2茶匙番茄汁,用手搅拌均匀。
  • 第八步:成品切片。
  • 第四步:托盘底加锡纸,再均匀地铺上腌好的肉条。
  • 第七步:肉拿起来,底上放个架子将肉架起来,再用准备好的涂汁用刷子涂在肉的表面上,用上火功能烤6--8分钟,如此操作地在肉的两边烤,如果能在侧面烤更好。
  • 第三步:按摩完用盒子或密实袋装好放入冰箱一夜。
  • 第二步:再用锥子将每条肉插(好让肉入味),再用手用力将猪肉按摩。
  • 第六步:用底火烤400F,30分钟。将多余的酱汁倒在碗上,准备用来涂在肉表面上的,再准备一个碗,倒入半碗刚倒出的酱汁,加4--5茶匙蜂蜜、2茶匙威士忌、1茶匙生抽、2汤匙烧烤酱,搅拌均匀。
  • 第五步:放块锡纸在面上,封好,先这样比较容易熟,水分不易跑掉。
  • 烤叉烧菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【rosejyy2000】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤叉烧。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜