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荠菜春卷

菜谱编号:054-377
荠菜春卷是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜春卷”。
荠菜春卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

带着儿时回忆的春卷,回味无穷!

荠菜春卷主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
荠菜:500克猪肉:500克
春卷皮:适量--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
白糖:适量--

荠菜春卷的做法步骤

  • 第九步:卷到春卷皮的2/3处把两端往中间折起。
  • 第十二步:又香又脆的春卷就做好了。
  • 第四步:猪肉搅成肉酱。
  • 第十步:再全部卷好。
  • 第五步:剁好的荠菜再把水分挤干一点加入肉酱中。
  • 第十一步:下油锅中火慢慢炸熟,表面成金黄色就可以。
  • 第三步:焯好的荠菜过凉水挤干水分剁碎。
  • 第八步:慢慢卷起来。
  • 第二步:荠菜摘去黄叶洗净开水锅里加点盐焯烫几秒捞出。
  • 第一步:准备好原料。
  • 第六步:加盐,鸡精,一个方向搅拌上劲。
  • 第七步:取适量的肉馅在春卷皮的下方整成长方形。
  • 荠菜春卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1·卷到最后可以手指在面皮上沾点水,这样封口不容易散开;
    2·炸的时候不要太大,以免炸焦;
    3·可以一次多包点,放冰箱冷冻好,吃的时候拿出直接下油锅炸熟
    就可以。

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:荠菜

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