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荠菜蒸蛋羹

菜谱编号:147-434
荠菜蒸蛋羹是【尘封冰雪季】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜蒸蛋羹”。
荠菜蒸蛋羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子正是长个子的时候,鸡蛋是少不了的,平时做得最多的就是蒸蛋羹,鸡蛋羹不但味道鲜美,而且有营养,蒸时还可以添加一些配料,比如今天做的这道荠菜蒸蛋羹,融入了荠菜的特有清香,还有丰富的营养,你也可以试试哦!

荠菜蒸蛋羹主厨:尘封冰雪季

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土鸡蛋:1个鹌鹑蛋:2个
荠菜:适量--
辅助料用量
猪油:适量盐:适量
胡椒粉:适量--

荠菜蒸蛋羹的做法步骤

  • 第五步:碗中放盐,胡椒粉,荠菜碎和猪油拌匀。
  • 第一步:准备材料。
  • 第三步:蛋打散,加温开水调散。
  • 第四步:荠菜切碎。
  • 第六步:上锅大火开转中小火10分钟左右。
  • 第二步:把鸡蛋和鹌鹑蛋打入碗中
  • 荠菜蒸蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:

    个人觉得放点猪油比较香,也可以放香油,碗上蒙保鲜膜或把盘子倒扣在碗上,我一般用盘子,蒸的时候一定要大火转中小火。

    菜谱标签:家常菜汤羹羹类
    相关食材:荠菜

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