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豆渣霉菜肉包

菜谱编号：054-532

豆渣霉菜肉包是【starmade】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣霉菜肉包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

早上光一碗豆浆怎么够呢，肯定还得有包子或者馒头，豆脑+包子or馒头，那可是黄金搭档。外面买的质量不能保证，于是打算自己动手做。做啥包子好呢，滤出的豆渣+前恩天做的还有剩余的霉干菜扣肉，正好可以变废为宝。

ps：豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用。

豆渣霉菜肉包主厨：starmade

第八步：包成包子，包的有点丑，(*^__^*) 嘻嘻……。馅没有了，直接包成馒头了，做了小鱼馒头（可以借助模具）。

第五步：搓成长条，分成小剂子。

第十步：热腾腾的包子和馒头出炉啦。吃在嘴里，浓郁的霉干菜香味中又夹带着一股淡淡的豆香味，妙不可言啊。以后啥新丰包子，超市里所有的速冻包子，都一边去。自己动手做美味吧，健康又实惠！

第二步：把豆渣和馒头粉混合，不用加水了，因为豆渣有水分在。

第一步：准备好馒头自发粉，和过滤出来的豆渣。

第七步：放上霉干菜扣肉做馅。

第三步：使劲揉吧。

第六步：擀面杖擀圆，这步我怎么都做不好，怎么都不圆，将就着用吧。

第九步：上锅蒸，看着变大两倍的样子，就是差不多熟了。

第四步：放温暖处发酵，我赶时间，因此把烤箱预热到100度，然后关掉，把面团放烤箱里发酵了，等到你看看面团噌~的变大了，而且上面有气孔，那就可以了。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：豆渣

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