酸腌菜炒豆渣
酸腌菜炒豆渣是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸腌菜炒豆渣”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早上去买豆浆顺便买了5毛钱的豆渣，豆渣是豆浆的剩余物会有一些豆浆的营养物质残留在里面包括纤维素、钙、磷、铁等矿物质。经常食用豆渣能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而现在豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆渣：500克 | 酸腌菜：70克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 生抽：适量 | 鸡精：适量 |
酸腌菜炒豆渣的做法步骤
酸腌菜炒豆渣做法技巧/窍门/补充说明：
豆渣中放入少许的豆浆更营养，而且翻炒的时候不容易糊锅。
相关食材：豆渣