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巧克力曲奇

菜谱编号:054-559
巧克力曲奇是【琦食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力曲奇”。
巧克力曲奇
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:180克黄油:130克
细砂糖:35克糖粉:65克
鸡蛋:50克可可粉:20克

巧克力曲奇的做法步骤

  • 第四步:分2-3次加入鸡蛋液
  • 第十步:烤盘铺油纸,烤箱预热190度,15分钟,面糊加入裱花带,挤出就好,我这次用的小号的花嘴,所以挤了两大盘。
  • 第一步:黄油室温软化,加入细砂糖,糖粉搅拌均匀
  • 第八步:筛入面糊里
  • 第九步:搅拌均匀
  • 第五步:并用打蛋器搅打均匀,每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再一起次再加下一次
  • 第二步:打蛋器不断地搅拌,将黄油打发
  • 第六步:黄油和鸡蛋必须完全混合,不出现分离现象,打发好的黄油呈现轻盈,蓬松的质地
  • 第七步:可可粉和低筋面粉混合
  • 第三步:黄油打发到体积膨大,颜色变浅即可
  • 菜谱标签:烘焙饼干曲奇
    相关食材:巧克力

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