酥肉火锅
酥肉火锅是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥肉火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酥肉是一种山东的特色菜，胖子在这里把酥肉和火锅结合在一起，做好的酥肉再加上白菜，煎豆腐，蘑菇用火锅一起炖，吃的时候边吃肉边喝汤，是一款很不错的特色火锅。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊肉：350克 | 白菜：300克 |
| 豆腐：400克 | 蘑菇：300克 |
| 猪肥膘：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：适量 | 葱：15克 |
| 姜：10克 | 蒜：5克 |
| 八角：2粒 | 盐：3克 |
| 清水：适量 | 美极鲜：10ML |
| 酱油：10ML | 花生油：适量 |
| 五香粉：3克 | -- |
酥肉火锅的做法步骤
酥肉火锅做法技巧/窍门/补充说明：
1，酥肉一定要炸两遍。
2，菜码随个人喜好添加。
3，加入猪肥膘是为了使顿出来的汤更出味，不喜欢的可不加。