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嫩鱿乾坤

菜谱编号:054-952
嫩鱿乾坤是【Jeremaih·han】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“嫩鱿乾坤”。
嫩鱿乾坤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本菜品前半部分是俄罗斯婆罗浮plof(就是将所有食材加入米饭中一起焖熟)后半部分为欧洲做法烤鲜鱿鱼(盐胡椒。。)

嫩鱿乾坤主厨:Jeremaih·han

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
鱿鱼:两条大米:适量
辅助料用量
洋葱:适量红菜椒:适量
紫橄榄:适量大蒜:适量
南瓜:适量鱿鱼须:适量
胡萝卜:适量热狗火腿:适量
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
沙茶酱:适量--

嫩鱿乾坤的做法步骤

  • 第十二步:放入烤箱 220°,烤制15分钟。
  • 第九步:用牙签将鱿鱼封口。
  • 第七步:用木炒勺搅拌均匀。
  • 第十一步:两面各用大火煎2分钟不宜过久,否则会煎老。
  • 第一步:首先将所有食材切丁,紫甘蓝丁。
  • 第六步:盖盖焖15分钟,出锅。
  • 第二步:蔬菜丁(胡萝卜、红椒、南瓜、火腿)。
  • 第四步:煸出香味后,加入切好的丁丁。
  • 第十三步:出锅后放置2分钟。
  • 第八步:用匙把plof加入新鲜鱿鱼肚内,不易过多,已能封口为好。
  • 第十步:牛排锅或平底锅加油到9成热时 放入填好的鱿鱼肚。
  • 第三步:待油9成热时,加入洋葱大蒜爆锅。
  • 第五步:炒至5成熟时加入淘好的大米,并且加水超过一指。
  • 第十四步:装盘
  • 嫩鱿乾坤做法技巧/窍门/补充说明:

    此菜品老少皆宜鱿鱼肚内材料可以变更成自己喜欢的原材料营养均衡是宴客居家好菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的嫩鱿乾坤。

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