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乾坤肉圆

菜谱编号:130-474
乾坤肉圆是【飞利浦健康厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乾坤肉圆”。
乾坤肉圆
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪前腿肉:300克鹌鹑蛋:10个
辅助料用量
清水:适量--
调味料用量
细砂糖:适量盐:10克
生抽:30ML蚝油:30ML
白胡椒粉:10克生粉:适量
葱姜末:适量--

乾坤肉圆的做法步骤

  • 第三步:取适量肉末包入一只鹌鹑蛋,反复在手上来回砸实几次,肉圆生坯就做好了。
  • 第六步:煎炸焗煨烤,飞利浦空气炸锅--空气烹饪,领跑健康!
  • 第五步:将肉圆生坯放进空气炸锅烘烤篮内,设定时间为13-15分钟,中间翻身一次,炸制时间结束 ,即可取出食用,也可淋少许薄芡提亮增色(炸制时间按实物上色情况来增减)
  • 第二步:猪肉末放入容器,加入所有调味料和葱姜末同一方向搅拌,慢慢分次加入清水,同一方向打至起胶上劲,加入适量生粉,按同一手法再次搅拌均匀
  • 第一步:猪前腿肉洗净沥干,绞成肉末,鹌鹑蛋煮熟去壳
  • 第四步:将烘烤篮放入飞利浦Airfryer调至180度,预热5分钟
  • 菜谱标签:热菜

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