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蒙古烤肉

菜谱编号:055-07
蒙古烤肉是【360度直线】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒙古烤肉”。
蒙古烤肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

相传这是蒙古大军打仗时,因军中缺粮,故杀马取肉,将军士的战盔烧于火上当锅煎肉而演变而来的。我没有战盔,所以我用锅。吼吼。

做完后,大家就直接哄抢着吃了。所以,没有成品的相片。见谅。

蒙古烤肉主厨:360度直线

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
面粉:适量羊肉:适量
辅助料用量
孜然粉:适量孜然粒:适量
辣椒粉:适量番茄沙司:适量
生抽:适量盐:适量
鸡精:适量味精:适量

蒙古烤肉的做法步骤

  • 第四步:放入饼铛,中小火两面烙。
  • 第六步:锅内放入少许油烧热,放入羊肉片。(我这次用的是现成的肉片,如果大家有时间最好是自己切。因为买来的肉片太薄而且还爱碎)
  • 第八步:炒到香味四溢时放入炸好的土豆和洋葱(也可依个人喜好放入其它蔬菜,尽量选择水份少的)即成。
  • 第九步:吃的时候蘸上酱料,卷在荷叶饼里。
    酱料:用生抽调稀番茄沙司(至胶水状,不可太稀),放入盐、鸡精、味精调味。
  • 第五步:烙熟后轻轻揭开。
  • 第二步:将另一个剂子放在上面。
  • 第七步:现成的羊肉片会出好多水,所以要把肉扒到锅边上,让水聚到中间,然后用勺舀出去。没有水份的肉片很快就会被煲的外焦里嫩的了。这时依你个人的口味放入辣椒粉、孜然粉和孜然粒。
  • 第一步:先和一块面,揪成小剂子按扁,在一块上刷上油。
  • 第三步:擀成薄片。
  • 菜谱标签:烧烤

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒙古烤肉。

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