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蒙古烤肉

菜谱编号：055-07

蒙古烤肉是【360度直线】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒙古烤肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

相传这是蒙古大军打仗时，因军中缺粮，故杀马取肉，将军士的战盔烧于火上当锅煎肉而演变而来的。我没有战盔，所以我用锅。吼吼。

做完后，大家就直接哄抢着吃了。所以，没有成品的相片。见谅。

蒙古烤肉主厨：360度直线

第四步：放入饼铛，中小火两面烙。

第六步：锅内放入少许油烧热，放入羊肉片。（我这次用的是现成的肉片，如果大家有时间最好是自己切。因为买来的肉片太薄而且还爱碎）

第八步：炒到香味四溢时放入炸好的土豆和洋葱（也可依个人喜好放入其它蔬菜，尽量选择水份少的）即成。

第九步：吃的时候蘸上酱料，卷在荷叶饼里。
酱料：用生抽调稀番茄沙司（至胶水状，不可太稀），放入盐、鸡精、味精调味。

第五步：烙熟后轻轻揭开。

第二步：将另一个剂子放在上面。

第七步：现成的羊肉片会出好多水，所以要把肉扒到锅边上，让水聚到中间，然后用勺舀出去。没有水份的肉片很快就会被煲的外焦里嫩的了。这时依你个人的口味放入辣椒粉、孜然粉和孜然粒。

第一步：先和一块面，揪成小剂子按扁，在一块上刷上油。

第三步：擀成薄片。

菜谱标签：烧烤

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