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萝卜丝肉馅烫面蒸包

菜谱编号:055-128
萝卜丝肉馅烫面蒸包是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝肉馅烫面蒸包”。
萝卜丝肉馅烫面蒸包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这2天做烫面吃上瘾了!

话说我当然从小在南方长大,但是非常喜欢吃面食,只是因为做发面不得法,所以很少做包子吃。

自从学会做烫面包子,感觉不用发面很方便,就谗的几乎天天想吃。

这不,今天看到家里有根萝卜,就又做起了萝卜馅的烫面包子!

薄薄软软的包子皮,香香的馅,一口气可以吃好几个呢!

萝卜丝肉馅烫面蒸包主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:300克萝卜:600克
猪肉:100克香菇:5朵
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量鸡精:适量
姜:适量青蒜:适量
胡椒粉:适量麻油:适量

萝卜丝肉馅烫面蒸包的做法步骤

  • 第九步:加盐,胡椒粉,鸡精,麻油·
  • 第十五步:水开蒸10分钟左右,闷2分钟拿出即可·
  • 第十四步:蒸屉上放湿纱布,放上包子·
  • 第七步:关火,放下萝卜丝。
  • 第四步:萝卜洗净擦成细丝,用盐柔几下,挤去水份待用。
  • 第十步:搅拌好待用·
  • 第二步:面粉倒入盆中,缓缓加入开水,边加边用筷子搅拌成絮状·
  • 第八步:加青蒜末。
  • 第十二步:擀成圆形面皮
  • 第十三步:放上陷料包成包子·
  • 第一步:准备好食才;猪肉洗净切碎,香菇发好,洗净切碎·
  • 第六步:待肉末转色,放下香菇,加点料酒煸炒·
  • 第五步:锅里油热,放姜末,肉末煸炒·
  • 第三步:然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置半小时。
  • 第十一步:饧好的面团揉成长条,切为剂字·
  • 萝卜丝肉馅烫面蒸包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蒸包子的时间根据自己包子的大小而定·
    2·萝卜不能与人参同吃。

    相关食材:肉馅萝卜

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