当前位置:首页 > 菜谱大全 > 辣的过瘾的下饭菜--香辣鸡杂

辣的过瘾的下饭菜--香辣鸡杂

菜谱编号:055-201
辣的过瘾的下饭菜--香辣鸡杂是【墨墨129】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣的过瘾的下饭菜--香辣鸡杂”。
辣的过瘾的下饭菜--香辣鸡杂
菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胗:适量鸡肝:适量
辅助料用量
青美人椒:适量红美人椒:适量
调味料用量
干辣椒:适量生抽:适量
豆瓣酱:适量白酒:适量
酱油:适量蒜末:适量

辣的过瘾的下饭菜--香辣鸡杂的做法步骤

  • 第四步:再起锅放入豆瓣酱炒出红油,放蒜、青红美人椒。
  • 第三步:这是再下入鸡肝与鸡胗一同翻炒至变色后盛出待用。
  • 第五步:把炒好的鸡杂放入锅中翻炒,加一小勺白酒去腥,加生抽调味,一点酱油上色,把用油轻煸过的干辣椒下入锅里一起翻炒即可~~
  • 第六步:出锅后可在菜上撒上一些熟芝麻增香。(因为豆瓣酱和生抽都是咸的,所以盐就不用放了)美味的香辣鸡杂就大功告成了~
  • 第二步:起锅下油,油热后先爆炒鸡胗,炒到变色即可。
  • 第一步:如图准备所需食材,鸡胗要切成花刀,鸡肝切片,干辣椒要多准备一些。
  • 辣的过瘾的下饭菜--香辣鸡杂做法技巧/窍门/补充说明:

    1)鸡胗花刀不好切,亲也可以切成小片来炒;
    2)不能吃辣的朋友可以根据自己的情况酌情减少辣椒的比例;
    3)这个才一定要大火爆炒,所以亲的动作一定要快,否则,鸡胗老了就咬不动了。

    相关食材:鸡杂

    辣的过瘾的下饭菜--香辣鸡杂菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【墨墨129】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣的过瘾的下饭菜--香辣鸡杂。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜