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蟹肉腐皮石榴包

菜谱编号:055-31
蟹肉腐皮石榴包是【草月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹肉腐皮石榴包”。
蟹肉腐皮石榴包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前做三鲜豆皮多下来的腐皮,还有剥出来的蟹肉放冰箱里冷冻的2包,还有一块鳕鱼,做了这个,因为我觉得有点像石榴,所以给它取名《石榴包》,呵呵,因为里面有蟹肉,吃的时候用调味醋蘸着吃,非常鲜美!

腐皮经过炸制,脆脆的。蟹肉和鱼肉的鲜得眉毛都要掉了哦!

蟹肉腐皮石榴包主厨:草月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
蟹肉:100克鳕鱼:100克
鸡蛋:一个腐皮:几大张

蟹肉腐皮石榴包的做法步骤

  • 第三步:蟹肉和鱼泥,鸡蛋一起加入少许料酒,盐拌匀成馅料。
  • 第七步:每一个都如此。
  • 第五步:用半张腐皮把馅料包起来。
  • 第八步:放入油锅,低温炸制,最好用筷子夹住上面,不然上面会塌下来,就破坏造型了。炸的时间也不用太长,因为里面除了鱼肉是生的,其他都是熟的。
  • 第六步:用烫过的香菜扎口。
  • 第一步:鸡蛋炒熟。
  • 第四步:准备半张腐皮。
  • 第九步:炸好盛盘。
  • 第二步:鳕鱼去骨,剁成鱼泥。
  • 菜谱标签:徽菜
    相关食材:蟹肉石榴

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