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青椒肉丝

菜谱编号:055-369
青椒肉丝是【宇灵轩岚】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒肉丝”。
青椒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青椒肉丝,十分家常的一道菜。适合刚下厨的人学习。

青椒肉丝主厨:宇灵轩岚

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
精瘦肉:200克青椒:300克
辅助料用量
鸡蛋清:适量--
调味料用量
盐:适量味精:适量
胡椒:适量淀粉:适量
蒜:适量--

青椒肉丝的做法步骤

  • 第二步:青椒洗净切丝备用(我喜欢吃辣,所有选择的二金条)
  • 第一步:精瘦肉切丝加入一个鸡蛋清,淀粉,盐码味。
  • 第五步:油热后下蒜片,花椒炒出香味
  • 第七步:等肉丝表面刚变成白色后便可放入青椒丝翻炒,此时火可以大一点,到青椒丝刚刚断生便可放入食盐,胡椒调味。
  • 第四步:炒锅烧干 下适量食用油
  • 第八步:出锅,成了
  • 第三步:蒜切细片
  • 第六步:接着放进码好味的肉丝快速翻炒,以免生锅
  • 青椒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1根据个人口味选择青椒品种
    2蛋清和淀粉的量不能过多

    相关食材:青椒

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