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三杯鸡

菜谱编号:055-494
三杯鸡是【钟情美食11923】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三杯鸡”。
三杯鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

三杯鸡操作简单,吃起来香口,是很好的家常菜之一。

三杯鸡主厨:钟情美食11923

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
公鸡:一只 约3斤--
辅助料用量
葱段:适量姜片:适量
红辣椒:2只--
调味料用量
花生油:50克白兰地酒:100克
生抽:100克(酱油)蚝油:适量
麻油:适量片糖:适量

三杯鸡的做法步骤

  • 第五步:重新起锅,倒入一半葱油、放姜片爆炒
  • 第一步:光鸡洗净斩成鸡块
  • 第三步:切好姜片、葱段、红椒片
  • 第二步:备好油、酒及酱油
  • 第七步:盖上锅盖,用中小火焖至收汁(约15分钟),加入蚝油、红椒片拌匀后,放入葱段、剩下的葱油及少许麻油,再拌匀即可盛碟
  • 第六步:姜片爆炒后,放入鸡块、倒入酱油与酒,并放入切碎的片糖
  • 第四步:起锅倒入50克生油烧热后,放入一些葱段炸成葱油后,去掉干葱并盛起
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三杯鸡。

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