黑三剁
黑三剁是【繁枫夏沫】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑三剁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑三剁是云南风味的家常菜，咸香微辣，非常下饭，也可以当成下酒菜。这道菜学会之后做过无数次，每次家里来人都要做，然后还要带走，俺同学家在云南，回来之后教过我，我也做过几次红三剁，但是家里人口味还是比较偏于黑三剁，这道很简单的下饭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大头菜：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肉馅：适量 | 小红尖椒：2个 |
| 杭椒：2个 | 姜末：少许 |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |
| 糖：适量 | 鸡精：适量 |
| 食用油：适量 | 香油：适量 |