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满口酥脆小麻花

菜谱编号:055-617
满口酥脆小麻花是【lyjjxx】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“满口酥脆小麻花”。
满口酥脆小麻花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因为要经常出去和驴友们徒步游,所以要准备一些小零食,前几天在美食家看到一些关于炸制麻花的方子后就借鉴了厨友老杨的方子做了这款香酥小麻花。昨天将小麻花带去和驴友们共享,因为我是将小麻花装在保鲜袋子里,等到了该吃的时候打开一看,麻花都碎了,可见麻花该是如此的酥脆啊。大家都品尝到了我做的小麻花。都说好吃啊!今天在这里在此把这款充满五香味道的,咸香的小麻花和大家共同分享。

满口酥脆小麻花主厨:lyjjxx

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:一小碗鸡蛋:2个
辅助料用量
花生油:适量五香粉:少许
盐:一小撮芝麻:1勺
猪油:2勺--

满口酥脆小麻花的做法步骤

  • 第十一步:锅中放如花生油六成热后放入麻花炸制。
  • 第八步:搓成劲的面条两头捏在一起成麻花状。
  • 第二步:芝麻,鸡蛋,猪油,五香粉倒入盆中,搅拌均匀。
  • 第四步:醒发后的面团用擀面杖擀成薄片。
  • 第七步:切好的面团三根成一组,用手按住一头,另一手把三根面团按一个方向搓上劲。
  • 第三步:搅拌好的材料倒入面粉后和在一起,反复揉搓成团醒发10分钟。待用。
  • 第六步:把面片切成长条待用。
  • 第一步:所用食材
  • 第十步:全部面团都搓成麻花醒一会。
  • 第五步:擀好适合的厚度。
  • 第九步:搓好的麻花。
  • 第十二步:炸制好的香酥小麻花。此款麻花香酥咸香,非常好吃。
  • 满口酥脆小麻花做法技巧/窍门/补充说明:

    麻花要在近期内吃完,免得吸收潮气了不酥脆了。

    菜谱标签:家常菜小吃零食

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