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三椒红兔

菜谱编号:055-785
三椒红兔是【玖嘉颐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三椒红兔”。
三椒红兔
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
兔子:1只--
辅助料用量
彩椒:半个(红黄)青椒:半个
调味料用量
油:适量盐:适量
花椒面:适量小红椒:适量
花椒粒:少许葱:适量
孜然:少许干姜:2片
红烧酱油:适量蒜:适量

三椒红兔的做法步骤

  • 第四步:洗净后沥干水分
  • 第十步:小火翻炒3分钟,让汁和肉和三椒融合味道,三椒熟了,装盘即可食用
  • 第九步:待锅中汤汁低于肉,放入三椒快,还可放点葱末
  • 第五步:锅中放油,8成热后放入葱蒜片
  • 第三步:将兔肉块凉水下锅大火汆水5分钟,去除血水杂质,待肉色变色后,用凉水再洗涮3次,彻底除去血末
  • 第七步:放酱油翻炒均匀,干炒5分钟
  • 第一步:准备食材:兔子洗净,彩椒和青椒,葱,蒜
  • 第八步:加水和肉平齐,放盐,大火开锅后转小火炖15-20分钟
  • 第二步:将兔子斩成块,彩椒和青椒切方块,葱蒜切片
  • 第六步:放入沥干水分的兔肉,放小红椒,花椒面,孜然,花椒粒,干姜片,煸香翻炒
  • 三椒红兔做法技巧/窍门/补充说明:

    青椒也可以换成尖椒,清香味更浓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三椒红兔。

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