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三椒肉末

菜谱编号:335-545
三椒肉末是【萱萱熠熠】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三椒肉末”。
三椒肉末

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是贵阳人的最爱之一,也很下饭,吃不了辣的朋友,可以选择辣味适中的辣椒。野葱也有降血糖的功效。

三椒肉末主厨:萱萱熠熠

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉末:200克--
辅助料用量
野葱:一大把姜:适量
食盐:适量青椒:5个
小尖椒:10个酱油:适量
红椒:5个大蒜:适量
味精:适量--

三椒肉末的做法步骤

  • 第二步:采购来的辣椒切丁,野葱切小节待用
  • 第六步:成品图
  • 第四步:把炒好的辣椒放置油锅一边,倒入肉末翻炒均匀,放适量食盐,酱油(上一步已经放过味精,这时候可放可不放)
  • 第三步:锅里烧油,倒入切好的辣椒,大蒜,炒至5分熟(放少于食盐和味精这样辣椒才入味,又不要放太多,后续炒肉末的时候还要放一遍的)
  • 第一步:选好半肥半肉的一块200个的猪肉,和一把野葱,洗净待用,(我们这里叫野葱,其他地方就不知道了??没有也行)
  • 第五步:最后把切好的野葱放入锅里,搅拌均匀即可,翻炒时间太长就没有野葱原本的香味了(没有野葱,用香葱代替也行,但是量要减半)
  • 相关食材:肉末

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三椒肉末。

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