炒三鲜
炒三鲜是【玖嘉颐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒三鲜”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
韭菜:1把 | 鸡蛋:3个 |
虾仁:适量 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:少许 |
炒三鲜的做法步骤
炒三鲜做法技巧/窍门/补充说明:
1·韭菜水分一定要沥干,避免炒的时候出水
2·炒鸡蛋火候不要太大,油稍微有点冒烟,就马上放鸡蛋液,翻炒两下出锅,以免炒老
3·放入韭菜后,大火爆炒,快速出锅
4·只放了油盐,不加其他任何调料,三鲜已经很鲜了