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胡萝卜发糕

菜谱编号：055-937

胡萝卜发糕是【春暖梅开】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜发糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

刚刚做了两个胡萝卜发糕，虽然是第一次，但是相当地成功！心里那个美阿，迫不及待地来给大家分享！

胡萝卜发糕主厨：春暖梅开

第二步：热胡萝卜汁加入适量干酵母，搅开，用这个水和面，面里放入一些白糖，一定不能和硬，要很软

第四步：发好的面揉一揉，不要多揉，分成两块，一块放到蒸笼上（蒸笼上要铺一块湿的蒸布），把枸杞、葡萄干、蜜枣放到面上（家里有什么干果就用什么），再饧十分钟，开大火蒸

第三步：面好后盖上一块湿布放到空调房间发，现在的天气大约两个小时就发好了

第六步：展示一下成品，做了两个，一大一小。迫不及待地切下一块和老公分吃了，又软又甜，还有葡萄干的酸味，真的很好吃啊！超有成就感！哈哈

第五步：大火蒸二十分钟关火，五分钟后掀盖，把蒸笼倒卡在盘子上，胖胖的软软的发糕就好了！

第一步：胡萝卜切小块，半腕开水一起放入料理机打汁

胡萝卜发糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、一定不能和硬了面，否则就不软了
2、蒸好后发糕会沾在笼布上，用手沾水把笼布打湿，就好撕下笼布了

相关食材：胡萝卜萝卜

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