茨菰蒜苗炒肉片
茨菰蒜苗炒肉片是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茨菰蒜苗炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道简单的家常菜。
慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈作用,
慈姑含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈姑所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳的作用。
慈姑为保健蔬菜,慈姑,蒜苗和猪肉一起搭配具有益气,理脾胃,杀菌消炎防止癌细胞的功效。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
慈姑:300克 | 里脊肉:150克 |
辅助料用量 | |
蒜苗:50克 | -- |
调味料用量 | |
葱姜:适量 | 盐:适量 |
糖:3克 | 酱油:20克 |
淀粉:适量 | 香油:适量 |
茨菰蒜苗炒肉片的做法步骤
茨菰蒜苗炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:
慈姑用开水焯烫一下,可去除多余淀粉,也能使炒至时间缩短。
相关食材:蒜苗