茨菰蒜苗炒肉片
茨菰蒜苗炒肉片是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茨菰蒜苗炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道简单的家常菜。
慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，
慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。
慈姑为保健蔬菜，慈姑，蒜苗和猪肉一起搭配具有益气，理脾胃，杀菌消炎防止癌细胞的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 慈姑：300克 | 里脊肉：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜苗：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱姜：适量 | 盐：适量 |
| 糖：3克 | 酱油：20克 |
| 淀粉：适量 | 香油：适量 |
茨菰蒜苗炒肉片的做法步骤
茨菰蒜苗炒肉片做法技巧/窍门/补充说明：
慈姑用开水焯烫一下，可去除多余淀粉，也能使炒至时间缩短。
相关食材：蒜苗