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凉拌蒜苗

菜谱编号:101-334
凉拌蒜苗是【八月小水】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌蒜苗”。
凉拌蒜苗
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
蒜苗:适量--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
调味料用量
酱油:适量醋:适量
红油辣椒:适量花椒油:适量
白糖:适量花椒面:适量
味精:适量--

凉拌蒜苗的做法步骤

  • 第五步:另去一碗,放入四勺酱油、两勺醋、半勺白糖、一勺花椒油、半小勺花椒面、两勺红油辣椒、半勺味精。
  • 第四步:把焯熟的蒜苗切成长段,整齐的码于盘中。
  • 第二步:锅中加水烧开,放入蒜苗焯水。
  • 第一步:把蒜苗摘洗干净。(选紫红皮头的蒜苗)
  • 第三步:等蒜苗刚熟即可捞出放入冰水中过凉。
  • 第六步:把调好的佐料均匀的淋在蒜苗上即可。
  • 菜谱标签:凉菜
    相关食材:蒜苗

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