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栗子红枣蹄花汤

菜谱编号:056-257
栗子红枣蹄花汤是【微雨飞燕】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子红枣蹄花汤”。
栗子红枣蹄花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来我和老公两个人(主要是他)不在意这节那节的,尤其没放心上的是这个妇女节。结果自从孩子上了小学,啥节都过,只要小家伙知道的节,就得表示一下。昨天下午,丫头神秘的送我个礼物,一个首饰盒子,打开一看,一枚戒指,一对耳钉,真是贴心的小棉袄啊(不过估计也就是铁圈圈罢了,丫头的零花钱买不到金银的,但是心意在啊)~~~~我老爹也郑重其事的炒了几个菜,给家里所有的女人们过了个节~~~一家人快快乐乐的在一起,这就是幸福啊!

这上有老下有小的,自己的担子最重了,对家人好,对自己也要好点。补充点胶原蛋白,延缓衰老~~~~上个汤~~~~

栗子红枣蹄花汤主厨:微雨飞燕

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:700克--
辅助料用量
红枣:适量栗子:适量
花生:适量--
调味料用量
老抽:适量生抽:适量
料酒:适量盐:适量
鸡精:适量--

栗子红枣蹄花汤的做法步骤

  • 第六步:撇去浮沫,倒适量老抽和料酒,小火炖2个小时。
  • 第五步:猪蹄放入砂锅中,加适量清水,烧开。
  • 第二步:红枣花生清水泡半个小时,洗净。
  • 第九步:继续小火炖半个小时,加适量生抽、盐、鸡精,出锅即可。
  • 第七步:放入栗子。
  • 第八步:加入红枣和花生。
  • 第四步:栗子放入盐水中煮15分钟,取出剁口,趁热去皮。
  • 第三步:锅内放适量清水,烧开后,放入猪蹄焯10分钟左右,捞出洗净。
  • 第一步:猪蹄洗净备用(剁成块比较好,但是我买的时候忘了)。
  • 栗子红枣蹄花汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、猪蹄没切块,但是炖了3个小时,很烂了。
    2、有点猪皮一起放进去了,口感还不错。
    3、剩下的,冷成冻吃也不错。

    相关食材:栗子红枣

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