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芒果牛柳小炒

菜谱编号:056-272
芒果牛柳小炒是【幽壑听风】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果牛柳小炒”。
芒果牛柳小炒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芒果的酸甜清新,牛肉的滑嫩,简单组合起来,就是滋味美妙又清淡的芒果牛柳小炒。

这道菜简单快捷,但在朋友家人面前拿出来,一定会让他们惊叹你的厨艺。

做这个菜,芒果要选较甜熟的比较好,在剥芒果的时候,可以把附在皮上的果肉刮进牛肉里腌制,这样会让牛肉口感更好哦~!

芒果牛柳小炒主厨:幽壑听风

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
新鲜牛肉:适量熟透芒果:比牛肉多三分之一
辅助料用量
盐:少量麻油:数滴
芡粉:适量--

芒果牛柳小炒的做法步骤

  • 第一步:把牛肉切片,并且用盐、麻油、少量胡椒以及前言提到的芒果肉腌制十分钟左右。盐要多放些,因为炒这道菜的时候就不加盐了,后面会说明。
  • 第三步:锅里倒少量油,腌好的牛肉如果煎炒至大部分都变色。
  • 第二步:剥好的芒果切片
  • 第五步:清淡的原汁原味,爽滑的口感,健康的搭配,亮丽的颜色,是这道菜的特色。
  • 第四步:加入芒果大火翻炒几下至牛肉完全变色,就马上起锅。注意整个炒的过程中,不要加任何调料,因为在腌制牛肉的时候,调料已经加好了,而且加调料会影响芒果的口感。
  • 第六步:再上个大图
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:芒果

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