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五彩鸡丝

菜谱编号:056-300
五彩鸡丝是【唯我独纶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩鸡丝”。
五彩鸡丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:300克--
辅助料用量
青椒:适量黄椒:适量
红椒:适量黑木耳:适量
冬笋:适量--
调味料用量
盐:适量糖:适量
白胡椒:适量生粉:适量
鸡精:适量香油:适量

五彩鸡丝的做法步骤

  • 第一步:鸡肉洗净切丝,加半茶匙盐,1大匙生粉,3大匙水拌匀静置半小时。
  • 第五步:炒锅里倒3大匙油,再放入鸡肉丝炒至八成熟捞出。
  • 第七步:然后倒入炒好的鸡肉丝,喷点绍酒,撒上白胡椒粉和鸡精。
  • 第八步:最后滴上香油翻炒几下出锅。
  • 第六步:锅洗净,另起油锅,依次放入所有的配料,加盐和糖一起炒匀。
  • 第三步:黑木耳一把用水泡软洗净切丝。
  • 第二步:青、红、黄椒洗净、焯水、切丝。
  • 第四步:冬笋飞水后洗净切丝备用。
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