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雀舌方丁——茶香五花肉

菜谱编号:056-574
雀舌方丁——茶香五花肉是【苽苽】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雀舌方丁——茶香五花肉”。
雀舌方丁——茶香五花肉
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量茶叶:适量
辅助料用量
干辣椒:1根葱白:适量
姜片:3片蒜:2瓣
花椒:适量--
调味料用量
盐:1勺白糖:半勺
酱油:半勺料酒:1勺
胡椒粉:适量鸡精:适量

雀舌方丁——茶香五花肉的做法步骤

  • 第六步:茶泡好后,将茶叶滤出备用。
  • 第七步:锅中倒少许油加热后,下入肉块煸炒至肉色变黄。(记得用锅盖挡着,容易炸锅,多余的油煸出来后倒在碗里,用来炒其他菜不浪费)
  • 第三步:切好葱,姜,蒜,干辣椒。
  • 第二步:五花肉洗净后放凉水里烧熟,煮出血沫。
  • 第十步:最后装盘前,放入茶叶拌匀即可。
  • 第一步:准备好材料。(花椒洗净,不喜欢花椒粒的话可以用花椒粉来代替)
  • 第十一步:茶香扑鼻不油腻的五花肉。
  • 第四步:茶叶冲入沸水,加盖焖好。
  • 第八步:稍稍变成黄色后,加入酱油半勺,盐1勺,白糖半勺翻炒上色。
  • 第五步:煮好的五花肉捞出洗净后,切块。
  • 第九步:炒好的肉块倒入电饭锅内(或者沙煲),放入葱白,姜片,蒜片,干辣椒,花椒,料酒1勺,鸡精适量,胡椒粉适量;插上电源煮20分钟左右,再按到“保温”键焖10分钟。(中途记得开盖翻拌均匀)
  • 相关食材:五花肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的雀舌方丁——茶香五花肉。

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