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蛋饼

菜谱编号:056-611
蛋饼是【花开成海】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋饼”。
蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我姐姐做的,我的工作是拍照,O(∩_∩)O~

姐姐做的蛋饼好漂亮啊,像花一样,我还是头一次吃有点厚度的蛋饼呢,而且配料蛮丰富的了~

早餐吃蛋饼,配上牛奶,美好的一天开始了,精神饱满地度过愉快地上午~

蛋饼主厨:花开成海

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个--
辅助料用量
牛奶:适量瘦肉:适量
胡萝卜:适量--
调味料用量
芝麻:适量食用盐:适量
十三香:适量葱:适量
面粉:适量--

蛋饼的做法步骤

  • 第五步:热锅加油,下葱花。
  • 第十二步:一面煎至金黄色后再翻过来煎熟即可。
  • 第十一步:锅中倒油,加一汤勺面糊,转动炒锅把面糊铺平。
  • 第六步:加入肉末翻炒,炒熟后关火晾一会儿。
  • 第八步:加入牛奶,根据量添加。
  • 第七步:打入鸡蛋的碗里加入胡萝卜丁,黑芝麻,13香,盐。
  • 第九步:搅拌好后倒入炒好的肉末。
  • 第三步:调料:芝麻,盐,13香。
  • 第十步:一点一点地加入面粉,千万别一下子倒入碗里。边加边搅拌,面糊别太干也别太湿,浓度跟老酸奶那程度就行。多搅拌几次,不要有粉末,吃起来口感会很不好。
  • 第二步:在碗里打入四个鸡蛋。
  • 第四步:肉切成肉末,葱切葱花备用。
  • 第一步:原料图:鸡蛋,胡萝卜,纯牛奶,肉,葱。
  • 蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉加入面糊的时候要分次加入,一点点的加,搅拌要均匀为好。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋饼。

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