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红枣卷

菜谱编号:057-002
红枣卷是【angela1024】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣卷”。
红枣卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年前老公买了好多红枣,煮饭、熬粥、蒸馒头都用得上,星期天蒸馒头,又想起红枣来了,于是又蒸了红枣卷,味道特别香哦!

而且做法也挺简单的,家里有小朋友不爱吃饭的,可以试试这个哦!

红枣卷主厨:angela1024

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:600克面肥:一块
辅助料用量
红枣:适量--

红枣卷的做法步骤

  • 第四步:取一个小剂子揉成又粗又短的长条,再分成三部分。
  • 第二步:发面的功夫把红枣泡一会儿,洗净备用。
  • 第八步:用筷子把两端夹起来,成了!
  • 第一步:首先准备面粉和面肥和成发面团一块,要和得硬一点,放温暖的地方发至原来面团的两倍大。
  • 第十步:蒸好的红枣卷是不是很馋人呢?
  • 第六步:盘起来,接口处朝里。
  • 第九步:做好的红枣卷盖上保鲜膜饧好以后再上锅蒸三十分钟,焖五分钟,这样蒸出的馒头也好花卷也好卖相才漂亮。
  • 第三步:把发好的面团揉光滑,分成大小均匀的小剂子。
  • 第七步:放上红枣。
  • 第五步:把分好的三部分搓成一样长的长条。
  • 红枣卷做法技巧/窍门/补充说明:

    我家的面粉用的是自家捞的麦子,原始电磨磨出来的,所以没有卖的面粉那样白,不过吃起来口感是大不相同的,买来的面粉跟自己家磨得面粉是没法比的,自己家的面粉吃起来特别筋道,特别香。所以建议有条件的朋友还是尽量不要使用买来的面粉,重要的是安全问题,健康放心才是我们所需要的。

    相关食材:红枣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红枣卷。

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