豆瓣鲤鱼
豆瓣鲤鱼是【籣草児】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣鲤鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲤鱼体态肥美,肉质鲜嫩,是人们日常喜欢食用的鱼类,也是逢年过节家家必备的菜肴之一。
鲤鱼有益气健脾、通脉下乳的功效。可提高食欲,缓解压力,松弛紧张情绪;还可保护视力。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲤鱼:3条 | -- |
辅助料用量 | |
大蒜:2根 | 生姜:小块 |
油:2茶匙 | 盐:少许 |
郫县豆瓣:2茶匙 | -- |
豆瓣鲤鱼的做法步骤
豆瓣鲤鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、服用中药天冬、朱砂时,忌食鲤鱼。
2、鲤鱼不可与狗肉同食。
3、鲤鱼用于产妇通乳时,应少放些盐。
4、在鱼身上划几刀,便于更好的入味。
答配菜谱:鲤鱼与豆瓣的做法