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豆瓣鲤鱼炖粉

菜谱编号:323-958
豆瓣鲤鱼炖粉是【独自清醒】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣鲤鱼炖粉”。
豆瓣鲤鱼炖粉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
活鲤鱼:1条粉:半把
辅助料用量
油:2勺郫县豆瓣酱:3勺
东北大酱:2勺葱:一段
姜:4片蒜:3瓣
酒:1勺醋:1勺
老抽:1勺干豆腐:1张

豆瓣鲤鱼炖粉的做法步骤

  • 第五步:水开后下鱼,加白酒 醋 中火炖20分钟
  • 第七步:关火尝一下粉,好了就可以了。
  • 第四步:加水大火烧开
  • 第三步:锅中加油放入豆瓣酱 大酱 葱姜蒜煸炒
  • 第一步:鲤鱼清洗干净,去除内脏
  • 第二步:去腥线
  • 第六步:加入泡好的粉条和干豆腐继续炖10分钟
  • 相关食材:鲤鱼豆瓣

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