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豆瓣酱烧鲤鱼

菜谱编号:220-857
豆瓣酱烧鲤鱼是【水青青】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣酱烧鲤鱼”。
豆瓣酱烧鲤鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
鲤鱼:适量咸豆瓣酱:适量
辅助料用量
盐:适量植物油:适量
大蒜:适量芹菜:适量
辣椒粉:适量酱油:适量
味精:适量面粉:适量
姜汁:适量料酒:适量

豆瓣酱烧鲤鱼的做法步骤

  • 第二步:鲤鱼一条清理干净,切上刀口好入味,用盐,酱油,料酒,姜汁腌制一小时左右。
  • 第十六步:放进芹菜,大蒜,撒上味精
  • 第十二步:炒香
  • 第三步:有厨房纸吸去水分,两面裹上面粉
  • 第十步:切点芹菜和大蒜
  • 第九步:待用
  • 第十四步:者二分钟
  • 第五步:小心哦,不要被油伤着了
  • 第四步:油烧至八成热下入腌好的鱼
  • 第七步:翻面
  • 第六步:油炸
  • 第一步:备豆瓣酱适量
  • 第十一步:倒出多余的油,下入豆瓣酱炒匀
  • 第十三步:放清水,下入刚炸好的鱼
  • 第十五步:将咸香味融入鱼里
  • 第十七步:好香的豆瓣酱煮鱼
  • 第八步:炸熟炸金黄
  • 相关食材:鲤鱼豆瓣豆瓣酱

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