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菠菜鸡蛋饼

菜谱编号:057-26
菠菜鸡蛋饼是【思凡星·家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜鸡蛋饼”。
菠菜鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菠菜不仅含有大量的胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有十分可观的蛋白质,每0·5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。菠菜还富含酶。

中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘,使人容光焕发。

鸡蛋和菠菜的搭配营养非常丰富,并且很适合小孩老人食用。

菠菜鸡蛋饼主厨:思凡星·家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
菠菜:适量--
辅助料用量
金丝鱼:适量鸡蛋:适量

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

  • 第一步:菠菜焯水。
  • 第四步:鸡蛋打成蛋液。
  • 第六步:热锅少许油煎成两面金黄。
  • 第二步:切碎····
  • 第五步:把切碎的菠菜、金丝鱼放入蛋液加适量盐搅拌均匀。
  • 第三步:加一小把金丝鱼。
  • 菠菜鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    很多人都爱吃菠菜,但一定要注意,菠菜不能直接烹调,因为它含草酸较多,有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

    相关食材:鸡蛋菠菜

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