香煎小黄鱼
香煎小黄鱼是【殿丅】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎小黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个也是我第一次尝试做煎小黄鱼,自认为做的还可以。爸爸回家一看说“你漏了一个工序,看看你小黄鱼上沾的面包糠,一进油锅都掉了。”看看看······真的呢!原来啊!这里腌制好的小黄鱼要粘层生粉,再裹层蛋液,最后沾上面包糠入油锅煎,才好呢!
都说厨艺是越学越精的,这话不假。这次做的不好,下次改进一下就完美啦!
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:煎 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小黄鱼:500克 | -- |
辅助料用量 | |
面包糠:300克 | 葱末:适量 |
姜末:适量 | -- |
调味料用量 | |
食用油:适量 | 料酒:20克 |
盐:5克 | 味精:2克 |
香煎小黄鱼的做法步骤
相关食材:黄鱼