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双椒小黄鱼

菜谱编号:329-152
双椒小黄鱼是【欧阳yy】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒小黄鱼”。
双椒小黄鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过节相聚喝两杯,怎么能少一碟下酒菜。

双椒小黄鱼主厨:欧阳yy

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
去头小黄鱼:适量线椒:两个
小米椒:三个蒜米:两个
姜:适量--
辅助料用量
黄酒:2匙生抽:2匙
白胡椒粉:适量椒盐:适量
淀粉:4匙--

双椒小黄鱼的做法步骤

  • 第三步:加入姜丝蒜米烹香。
  • 第一步:小黄鱼用黄酒,生抽,白胡椒粉腌制10分钟,用厨房纸拍干,均匀粘上淀粉。绿色线椒和小米椒切碎,准备蒜米和姜丝。
  • 第二步:油热后放入小黄鱼,煎至两面酥黄。
  • 第四步:最后撒上辣椒碎煎出香味,最后适量椒盐或者盐。
  • 菜谱标签:热菜家常菜海鲜
    相关食材:黄鱼

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