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私房大黄鱼

菜谱编号:167-771
私房大黄鱼是【海贼赵宇】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房大黄鱼”。
私房大黄鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爱人很爱吃的一道菜一定按照步骤来做基本都不会做不好很好学拿出来和大家分享一下谢谢大家支持

私房大黄鱼主厨:海贼赵宇

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大黄鱼:2条葱:少许
姜:少许蒜:少许
香菜:少许啤酒:半瓶
辅助料用量
豆瓣酱:一勺老干妈:一勺
郫县豆瓣:一勺花椒:少许
大料:少许干辣椒:少许
料酒:少许--

私房大黄鱼的做法步骤

  • 第二步:平锅放油 烧到6成热 放鱼煎好一面在换另一面 注意不要马上就翻 鱼皮会破哦 定型就可出锅 待用
  • 第三步:底锅放油 依次放 葱姜 郫县豆瓣 欣和豆瓣酱 糖 干辣椒 料酒 花椒大料 烧的时候一定小火啊
  • 第四步:炒香后 放入煎好的黄鱼 倒入啤酒半瓶 中火慢炖 收汁即可 出锅放蒜末 香菜点缀
  • 第一步:黄鱼改十字刀 擦少许淀粉
  • 私房大黄鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    出锅放蒜末味道比较好煎鱼时保证鱼身干爽

    菜谱标签:热菜
    相关食材:黄鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的私房大黄鱼。

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