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玫瑰白玉糕

菜谱编号:057-444
玫瑰白玉糕是【幽兰冷香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰白玉糕”。
玫瑰白玉糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玫瑰白玉糕是用新鲜的玫瑰花与新鲜山药蒸制而成;白似如玉、娇媚如花,入口松软、齿间留香~~~

玫瑰白玉糕主厨:幽兰冷香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
新鲜山药:225克新鲜玫瑰花瓣:1朵
普通面粉:70克大米粉:35克
辅助料用量
细砂糖:15克安琪耐高糖酵母:1·5克
清水:少许--

玫瑰白玉糕的做法步骤

第八步:将洗净并控干水的玫瑰花瓣剪碎。

玫瑰白玉糕做法第八步骤

第七步:将玫瑰花瓣用盐水浸泡20分钟后清洗干净。

玫瑰白玉糕做法第七步骤

第六步:顺時针方向搅拌成稍稠的面糊,放置温暖处进行一次发酵,時间约为40分钟。

玫瑰白玉糕做法第六步骤

第四步:山药泥中放入细砂糖、酵母、并加入少许清水搅拌匀。

玫瑰白玉糕做法第四步骤

第五步:放入面粉、大米粉混合拌匀。

玫瑰白玉糕做法第五步骤

第二步:将山药洗净后,放入锅中蒸熟。

玫瑰白玉糕做法第二步骤

第一步:准备好所需用的原料。

玫瑰白玉糕做法第一步骤

第九步:取出发酵好的面糊,放入玫瑰花碎并搅拌匀。

玫瑰白玉糕做法第九步骤

第三步:将蒸熟的山药剥去外皮后,趁热压成泥。

玫瑰白玉糕做法第三步骤

第十步:装入模具并放到蒸锅中进行二次醒发,時间约为20分钟。醒发完成后,开大火蒸,上汽后10分钟关火再虛蒸2分钟即可取出。

玫瑰白玉糕做法第十步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玫瑰白玉糕。

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